厨房内の温度上昇の原因であった排熱の拡散と輻射熱を低減することにより「涼しい厨房」を実現した機器です。従来のガス厨房では30℃を超えることもある室温を常に25℃以下に保つことができます。それによって快適性の向上、エネルギーコストの低減などさまざまなメリットが生まれます。
業務用厨房機器「涼厨（すずちゅう）」の特長
● 厨房が暑くならず快適！
従来のガス厨房では室温３０℃を超えることもあるのに対し、「涼厨」は常に２５℃以下をキープ。驚くほど快適な環境を実現しています。
● 涼しいから空調負荷も低減で経済的！
「涼厨」なら空調負荷を従来のガス厨房より約３０％低減できるとの試算もあります(※)。つまり、空調にかかるエネルギーコストを低減でき、CO²排出量の削減もできます。
※ 西川、大森ほか:空気調和衛生工学会学術講演論文集09.9より抜粋
● 機器表面が熱くなく、安心！
表面温度が低いので、万が一 触れてもヤケドの心配がありません。機器の前に立っても暑さをほとんど感じないので、作業がしやすく、快適です。
● 導入や入れ替えが簡単！
機器のラインナップも豊富。機器のサイズも従来のものと変わらないので、入れ替えも簡単にできます。
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